Giro all’Italiana, un locale per mangiare sano
Lo scorso giovedì 28 novembre, con un grande party di inaugurazione, è stato inaugurato un nuovo locale “fast food del benessere e del mangiar sano” , che dopo tre anni di successi durante la pausa pranzo decide di restare aperto anche per cena. Una valida alternativa all’happy hour ma più abbondante e sano , dove ogni sera saranno […]
Art&Pastry, la pasticceria è protagonista a Lugano
L’alta pasticceria dà spettacolo come protagonista di Art&Pastry. La prima edizione del Festival internazionale è in programma il 2 e 3 marzo a Lugano, presso il Palazzo dei Congressi, nel parco sulle rive del lago. «Vogliamo celebrare la pasticceria d’autore, portandola al di fuori dei laboratori, per farla gustare dal pubblico più vasto» commentano le […]
Viaggio nelle cantine vinicole nell’oltrepò pavese
Una giornata pioviginosa, che tanto ricorda la poesia San Martino di Giosuè Carducci: La nebbia agli irti colli piovviginando sale….. ha accompagnato un gruppo di addetti stampa che proprio nel giono di San Martino hanno visitato quattro importanti cantine dell’Oltrepò pavese. Il primo incontro è con la cantina MANUELINA a Santa Maria della Versa, capoluogo […]
Una grande Festa per il Panettone, dolce tipico milanese
Buono, fragrante, rotondo: ecco il tipico dolce natalizio nato a Milano nel 1400 alla Corte degli Sforza, ma ormai conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. A lui è dedicata la quinta edizione di “Re Panettone”, la festa del caratteristico dolce milanese, si è tenuta nello Spazio A ex Ansaldo di Milano, via Bergognone 34, […]
“Tutti a Tavola!!”. 9 Grandi Chef in 7 Mercati Coperti: Torna la Cucina d’Autore Tra Solidarietà, Qualità e Giusto Prezzo
Si può conciliare l’alta cucina con un prezzo ragionevole? Piatti saporiti e gustosi con un occhio attento alla salute? Pancia piena e solidarietà nei confronti di individui svantaggiati non solo dal punto di vista economico?La quadratura del cerchio torna con l’iniziativa “Tutti a Tavola!! Aggiungi un ospite anche Tu!” che viene riproposta ai cittadini milanesi […]
Un piatto della tradizione Lombarda: la cassoeula
La Cassouela, chiamata anche Casoeula, cassuola o cazzuola è un piatto “povero”, tipico della tradizione lombarda, specifico della stagione invernale. Il suo nome potrebbe derivare da “cazza”, la casseruola dentro la quale viene preparata. Il piatto, così come viene preparato adesso, nasce all’inizio del XX secolo, ma le sue varianti più antiche sono di origine […]
Cucina a luci rosse
Cibi galeotti per cene seducenti Giacomo Casanova, infaticabile seduttore, brillante conversatore, elegante diplomatico, alchimista, baro, spia e frequentatore di case di piacere, riteneva che il cibo fosse fondamentale nell’arte amatoria. Aveva ragione. Cibo e sesso marciano appaiati perché entrambi, non solo consentono la continuazione della specie, ma sono legati al concetto del piacere. Ma Casanova, […]
Fainè, socca, cecina o ceciata, è sempre la stessa bontà
L’origine di questo succulento piatto appartenente alla famiglia della cucina popolare è sicuramente Ligure.Come ben si sa i liguri sono un popolo di navigatori e emigranti e dovunque vanno cercano di portarsi appresso almeno quella parte di tradizioni che possono essere replicate.Il consumo di questo piatto avviene ovviamente in Liguria, nel vicino Piemonte, in Toscana […]
Una dieta efficace? Niente carboidrati per due giorni a settimana
Carissimi amici, quest’oggi vi parleremo di una ricerca dell’University Hospital di South Manchester che ha scoperto una dieta efficacissima, per perdere peso basta evitare i carboidrati due volte a settimana. Per avvalere il loro studio i ricercatori hanno fatto diversi test su un campione di 115 donne, sottoposte a tre tipi di diete diverse.